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炒苍蝇头
用料 猪绞肉 1两 韭菜苔 半斤 豆豉酱 1汤匙 红菜椒 1/2个 生抽 1汤匙 料酒 1茶匙 盐 1/2茶匙 油 1汤匙 绿尖椒 1根 做法 1. 准备食材。 2. 猪绞肉加生抽和料酒拌匀，腌制15分钟。 3. 韭菜苔、红菜椒、绿尖椒切成小丁。 4. 炒锅热油，下入猪绞肉炒至变色，加入豆豉酱继续煸炒出香味。 5. 再放入韭菜苔丁、红菜椒丁和绿尖椒丁翻炒2分钟，用盐调味即可出锅。 美食背后的故事 虽然菜名听起来有点可怕，但这道菜却是真正的“米饭杀手”。舀一勺拌在米饭里，浓郁的香味顿时令人胃口大开。 |
