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花生米粥 原料：花生米、粳米、冰糖各100克。 制作：将花生米用清水浸泡5~6小时，换水洗净。粳米淘洗干净.锅置火上，放入适量清水、粳米，先用旺火煮沸，加入花生米，转用文火煮至粥成。用冰糖调味，即可食用。 特点：甜香黏稠。 功效：养血补血，补脾止血，滋补润肺。 当归生姜羊肉汤 原料：羊肉650克，当归、生姜片各20克，盐、料酒、酱油、味精各适量。 制作：将羊肉洗净，除去筋膜，放入沸水内，焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。生姜切成薄片。当归洗净，切成片。将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、料酒，煲加盖，用文火煲3~4小时后，调入盐、味精调味，即可食用。 特点：羊肉软烂，汤清。 功效：补气养血，温中暖肾。 |
