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月子食谱中常用的有：花生猪手汤、益母木耳汤、黄焖勺鸡、鸡蛋黄花汤、肉末蒸蛋、蛋奶炖布丁、皮蛋瘦肉粥、黄花菜炖瘦肉、花生大米粥等。冬季新妈妈坐月子吃啥月子餐好？ 一。南瓜薏米粥 营养师推荐：消炎止痛+降低血压 材料：米饭1碗，南瓜100克，鸡蛋1个，薏米40克，枸杞子10克，葱1根 调味料：高汤4杯，盐半小匙 做法 1.材料洗净，葱切末，南瓜切片，氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。 2.高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。 3.加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子与葱。 二。莲藕麦片粥 营养师推荐：消除疲劳+增强体力 材料：大米90克，麦片20克，莲藕100克，猪里脊肉50克，胡萝卜30克 调味料：盐1小匙 做法 1.材料洗净。莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝。 2.大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状。 3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味。 三。遮目鱼肚粥 营养师推荐：修复伤口+强健牙齿 材料：遮目鱼肚2个(每个约90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根 调味料：米酒2小匙，盐1小匙，酒酥葱1小匙 做法 1. 材料洗净。遮目鱼肚对半切开，姜片切丝，芹菜切末，大米加水浸泡半小时。 2. 大米连水倒进锅中煮成粥状，加入鱼肚和米酒，煮至鱼肉变色。 3. 加入姜丝和盐调味，再撤上芹菜末和油酥葱。 四。甘薯粥 营养师推荐：清淡爽口+排除体内废物 材料：大米90克，甘薯100克 做法 1. 大米洗净，加入浸泡20分钟。甘薯去皮，洗净，切块备用。 2. 大米连水倒进锅中煮滚，再加入甘薯块，煮至稠糊即可。 五、芹菜粥 营养师推荐：清热健胃+利尿解毒 材料：大米90克，芹菜3根 调味料：盐1/4小匙 做法 1.大米用水浸泡30分钟。芹菜去根，切段。 2.捞起大米放入锅中，加水，大火煮滚后转小火慢熬。 3.米熟且成糊后放入芹菜滚煮，最后加盐调匀。文/余梅 |
